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菠萝焖鸭腿肉的做法

2019年05月14日 栏目:历史

菠萝焖鸭腿肉的原料:鸭;菠萝焖鸭腿肉的配料:菠萝、辣椒、姜、蒜、盐、酒、胡椒粉、色拉油、生抽、糖菠萝焖鸭腿肉的做法:1、先看1下

菠萝焖鸭腿肉的原料:鸭;

菠萝焖鸭腿肉的配料:菠萝、辣椒、姜、蒜、盐、酒、胡椒粉、色拉油、生抽、糖

菠萝焖鸭腿肉的做法:

1、先看1下材料,菠萝,辣椒(配色用),鸭腿,姜和蒜;

2、菠萝切小块放到碗里,加点盐,倒入冷开水泡1下,辣椒切小块,鸭腿斩块,加入酒,盐,胡椒粉腌1下;

3、锅热放油,放入辣椒炒变色出锅备用;

4、锅再放油,放入姜和蒜炒香;

5、放入鸭腿肉翻炒;

6、大火炒至变色,加些白糖继续翻炒;

7、炒至出油放些生抽继续翻炒;

8、放入菠萝合炒;

9、中火焖上几分钟;

10、放入辣椒炒匀出锅;

家常菜做法大全温馨提示:

1、烹调时加入少许盐,肉汤会更鲜美。

2、鸭肉是1种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜[u肝[/扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。 3. 鸭肉、鸭血、都可药用。

4、公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补5脏之阴和虚痨之热。

5、鸭肉与海带共炖食,可软化血管,下降血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

6、鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是补虚劳的圣药。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

健康提示:

1、鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;

2、可大补虚劳、滋5脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、衰弱浮肿;

3、治身体衰弱、病后体虚、营养不良性水肿。

4、鸭肉营养丰富,特别适合夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。不应久食烟熏和烘烤的鸭肉,因其加工后可产生苯并芘物资,此物有致癌作用。

食品相克:

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

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