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美味的葛薯韭菜猪肉饺

2018-10-12 22:41:00

主料

葛薯 :300

辅料油 :适量

具体步骤步猪肉用刀背剁成茸状。第二步猪肉加入适量番薯淀粉和半碗水往同一个方向搅拌,直到猪肉把水完全吸收,然后倒入适量酱油和耗油,搅拌均匀。第三步葛薯和韭菜、葱切碎后加入油搅拌,5分钟后再加入适量的盐搅拌均匀(盐不要放太多,因为猪肉泥也是咸的)。第四步猪肉泥和菜倒一起搅拌均匀,就可以开始包饺子了(做好了不打算当速冻饺子的话,可以炒熟了再包会更香)。第五步包了很多,吃不完的直接放冷冻当速冻饺子,啥时候想吃了再拿出来煮(如果馅还有剩,可以放冷藏,第二天买了饺子皮再包,包出来的饺子其实口感更好,一口咬下去会有汤汁)。第六步水烧开,饺子入锅,大火蒸10分钟,然后开盖洒点凉开水(这样蒸出来后饺子皮会比较软),再继续蒸5分钟。第七步蒸饺出锅~酱料是用陈醋+酱油+耗油拌匀(陈醋的酸加上酱油的鲜咸再加上耗油的鲜甜,用来沾饺子再适合不过了)。

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