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颜值高的熘汁锅包肉

2018-10-12 22:27:09

主料

里脊肉 :250 番茄酱 :50

辅料 豆油 :适量盐 :适量 醋 :20糖 :30 姜 :5 胡萝卜 :10 大蒜 :10 淀粉 :30

具体步骤步淀粉中加入适量水,搅匀,不要太稀,浓度呈流淌状态,然后将肉片放入挂浆第二步锅中放入适量油七分热时放入挂浆的肉片第三步用筷子翻动肉片,炸至定型外皮变脆第四步捞出肉片第五步将油温升高一些放入肉片复炸第二遍后捞出第六步将白糖、醋和番茄汁搅拌均匀第七步锅中留少许底油放入调好的番茄汁第八步将炸好的肉片放入锅中快速颠匀,让肉片两面沾上汤汁第九步放入配料第十步再颠几下即可

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