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清淡的白粥

2018-10-11 23:23:34

主料

大米 :200

辅料 枸杞 :适量山楂片 :适量

具体步骤第一步1.大米淘净后,加水浸泡半小时第二步2.泡好的米,换成足量开水(一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:6-8的比例)第三步3.大火煮开后,换成小火煮约30~40分钟第四步4.米下锅时,用勺子搅拌一下,煮20分钟后再多搅拌几次,直至粥熟第五步5.煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可第六步6.可准备些枸杞、山楂片,洗净后于粥7、8成熟时放入锅中一起煮

烹饪技巧1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分,利于胀开,煮出的粥口感好2、开水煮粥可防止糊锅,且节省时间3、在锅中滴几滴油,可防止溢锅,粥的口感也会更好4、加热冷粥:先在锅中放一些水,将水烧开后,再将冷粥倒入,继续加热,很快可将冷粥热透

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