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营养时蔬蒸蒜

2018-10-11 21:11:14

主料

茄子 :100 口蘑 :3朵 胡萝卜 :50牛肉片 :4片

辅料蒜 :适量油 :适量盐 :适量

具体步骤第一步食材准备:茄子、胡萝卜、牛肉片、口蘑、蒜第二步茄子、胡萝卜分别洗净去皮切成小丁,口蘑切成丁,大蒜切成蒜片。蒜切片方便蒸好菜肴挑出,这是避免很多孩子不直接食用。第三步牛肉片冷焯水剁成末,胡萝卜丁、口蘑丁、茄子丁分别焯水备用,放入大碗里。不要觉得焯水处理麻烦,它可以让蔬菜的口感更好,祛除异味。第四步平底锅烧热,放入油,倒入一半蒜片小火炸制金黄色捞出,另外一半蒜片留着。第五步白色为银蒜,炸后为金蒜。炸制的蒜片,辣气会降低。这样的处理方法,有浓冽香脆的炸金蒜,也有蒜香浓郁的银蒜,风味独特,可以互补,能让蒸菜达到完美的预期效果!也适合很多无法接受大蒜味道的宝宝和家庭。第六步加入少许盐调味。第七步加入蒜片。第八步搅拌均匀后上锅蒸20分钟。第九步口味独特,蒜香四溢,但是没有任何辣气的哦!再给宝宝搭配一碗营养粥或者小饼、汤之类,就可以啦!

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