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香卤鸭掌的做法

2019年05月15日 栏目:军事

导读:鸭掌香脆,味鲜可口。香卤鸭掌的材料:主料:鸭掌1500克,辅料:香菜100克,调料:味精10克,香油15克香卤

导读:

鸭掌香脆,味鲜可口。

香卤鸭掌的材料:

主料:鸭掌1500克,

辅料:香菜100克,

调料:味精10克,香油15克

香卤鸭掌的做法:

1.鸭掌清去粗黄皮洗净,下入开水锅煮到6成烂时找出,用凉水泡上,由掌背剖开抽去筋骨,剔去掌底趼皮和爪甲,用水洗净,再下入卤汤锅煨半小时,取出晾凉,刷上香油,以避免干燥。

2.食用时,将鸭掌装入盘内,用香卤汤和味精、香油兑汁浇上,拼上香菜即成。

美食天下菜谱温馨提示:

食品相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以避免下降补药的疗效。

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